Passione Gourmet
Menu Pasqua 2015
Lo Chef Stefano Sforza vi stupirà per gusto e creatività con menù in
controtendenza con protagonista le verdure.
L’originalità di piatti inediti è data dalla creatività dello chef e dal suo stile personale.
MENU:
Terrina di verdure
Asparago, uovo gasato e pompelmo rosa
Risotto alle erbe selvatiche e ricotta del Fen
Mezzelune ricotta e spinaci, saltati nel burro e tartufo nero
Millefoglie di melanzane
Tortina pasquale con gelato allo zafferano
EVENTI
Volete provare la mia cucina....mi trovate qui!
A breve gli appuntamenti 2015
Menu San Valentino 2014
La combinazione mai scontata degli ingredienti selezionati con passione e sapienza dallo chef ha dato vita ad un menu romantico per la vostra cena di San Valentino dove avrete modo di scoprire l’incanto del Relais Bella Rosina, cornice perfetta per il vostro appuntamento d’amore.
Lo chef vi racconterà questa fiaba del gusto:
Aperitivo di benvenuto
Carpaccio di gambero viola di S.Remo, maionese alla nocciola, misticanza di erbe selvatiche
Roll di coniglio, tartufo nero, riso speziato
Tagliolino ai petali di fiori, cappasanta, crema di cavolfiore viola
Filetto alla Rossini, salsa al cioccolato 90%, crumble frutti rossi
Gel di mela verde e granita al finocchietto selvatico
Cheesecake,. gelatina al rabarbaro, semolino croccante
Coccole finali…..
