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Menu Pasqua 2015

Lo Chef Stefano Sforza vi stupirà per gusto e creatività con menù in
controtendenza con protagonista le verdure.
L’originalità di piatti inediti è data dalla creatività dello chef e dal suo stile personale.

MENU:

Terrina di verdure

Asparago, uovo gasato e pompelmo rosa

Risotto alle erbe selvatiche e ricotta del Fen

Mezzelune ricotta e spinaci, saltati nel burro e tartufo nero

Millefoglie di melanzane

Tortina pasquale con gelato allo zafferano

Volete provare la mia cucina....mi trovate qui!

A breve gli appuntamenti 2015

Menu San Valentino 2014

La combinazione mai scontata degli ingredienti selezionati con passione e sapienza dallo chef ha dato vita ad un menu romantico per la vostra cena di San Valentino dove avrete modo di scoprire l’incanto del Relais Bella Rosina, cornice perfetta per il vostro appuntamento d’amore.

Lo chef vi racconterà questa fiaba del gusto:

Aperitivo di benvenuto

Carpaccio di gambero viola di S.Remo, maionese alla nocciola, misticanza di erbe selvatiche

Roll di coniglio, tartufo nero, riso speziato

Tagliolino ai petali di fiori, cappasanta, crema di cavolfiore viola

Filetto alla Rossini, salsa al cioccolato 90%, crumble frutti rossi

Gel di mela verde e granita al finocchietto selvatico

Cheesecake,. gelatina al rabarbaro, semolino croccante

Coccole finali…..