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Passione Gourmet
GALLERY
riso gamberi e peperoni
pane fatto con lievito madre
germogli freschi
crema lamponi e cialda di cioccolato
Crema di fromage blanc, lamponi e cialda al cioccolato fondente
stefano sforza
antipasto
Spuma di patata, merluzzo in olio cottura, porro croccante
sorbetto
Granita di mela, gel di finocchietto e limone
primo piatto
carbonara vegetariana
antipasto
Spuma di patata, merluzzo in olio cottura, porro croccante
stefano sforza
portata principale
Carpaccio di Fassona, uovo croccante, liquirizia e maionese alla nocciola
primo piatto
Risotto al limone, carpaccio di branzino e bubble di olio
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